看着像牛肋排,满满肉汁流出来?竟是“烤西瓜”

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看着像牛肋排,满满肉汁流出来?竟是“烤西瓜”-一支铅笔

美国纽约一家餐厅老板兼主厨 William Horowitz 表示,他们的烤肉餐点很有名,但也想提供素食者更多选择。

因此突发奇想,将料理肉类的方法运用在西瓜上,看起来可能有点奇怪,但真的很美味。

这道“烤西瓜”料理需要花4至6天的时间准备,首先将西瓜削皮浸泡在放入香菜、橡木粉等香料的盐水中,晾乾之后再放进烤箱烘烤半天。

看着像牛肋排,满满肉汁流出来?竟是“烤西瓜”-一支铅笔

而橡木粉可以让西瓜烘烤后的表面纹理,看起来跟肉一样,淋上酱汁的模样,令人食指大动。

这道料理要价75美元,有吃过的人表示,虽然酱汁是咸的,但仍尝得到西瓜原本的甜味,若没有跟我说这道菜是什么,我可能会以为是非常生的牛肋排。

看着像牛肋排,满满肉汁流出来?竟是“烤西瓜”-一支铅笔

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